Ingredienser: 500-600g rökt tofu i bitar, naturell tofu går givetvis också men blir lite tråkigare smak dock. 2 morötter som antingen skivkas eller hackas i slantar. 1 stor gul lök, hackad röd chili, hackad 200g broccoli 2 msk olivolja 1 burk krossade tomater (300-400g) 2,5dl havregrädde el. sojagrädde 1 msk grönsaksbuljongpulver 1 dl rödvin (matvin alltså) 2tsk paprika pulver svartpeppar och salt
gör så här:
Lägg morötter samt broccolin i lättsaltat vatten och låt detta koka några minuter tills de e lite mjuka och nästan klara. stek löken i ca 2 minuter tillsätt sedan tofun samt paprikapulver och stek ytterligare ca 2-3 minuter. Häll i krossade tomater, buljongpulvret samt rödvinet och hackad chili och låt detta puttra i ca 5 minuter tillsätt även salt och peppar efter behov. Då 5 minuter har gått tillssätt grädden, morötter och broccolin och låt koka ytterligare 10 minuter. klart att servera
