5 dl mjölk 50 g jäst 25 g rumsvarmt smör 2 tsk salt 2 msk honung eller sirap 3 dl finrivna morötter 13-14 dl lantvetemjöl eller rågsikt 1 ägg 1/2 dl solroskärnor 1/2 msk örtsalt
Gör så här
Värm mjölken till fingervärme, 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt smör, salt, honung, morötter och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta degen smidig på mjölat bakbord och dela i tre delar. Forma dem till runda bröd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över solroskärnor och örtsalt. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Sjukt gott, speciellt när det fortfarande är varmt.
Har aldrig i mitt liv gjort en morotskaka, nog dax o testa nu. Men är det stor smaksillnad om man kör med sirap istället för honung? Jag har inte heller lust o ha honung i nämligen..
Istället för smör kan man helt klart ta tex olivolja, bra smak. Sirap är faktiskt godare än honung så det rekommenderar jag starkt! OBS! MorotsBRÖD, inte morotskaka. Ska leta upp ett recept på det också ur högen med papper....
oops menade morotsbröd.. haha. jag vet inte vart jag fick kaka ifrån.. hmm
ahh fasen gött.. sirap it is then! fint man kan köra helveganskt på receptet utan större krusiduller! *tummen upp*
ja men smör e juh soft.. finns juh mildas mjölkfria smör i vilken sorterad livsmedelbutik som helst! kanon bra o kostar inte mer än vanligt smör.. inte här jag bor iaf.
-- Edited by HenkeRock on Monday 24th of August 2009 03:14:33 PM
