Ingredienser 2 medelstora morötter 150 g mjölkfritt smör eller margarin 2 dl socker 2 ägg saft av 1/2 citron eller apelsin 3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk kanel
Glasyr: 60 g philadelphiaost 25 g mjölkfritt smör el. margarin 2 dl florsocker
Tillagning Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en kakform (ca 1 1/2 l). Skala och finriv morötterna. Rör fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör ner morötterna och citronsaften. Blanda mjöl, bakpulver och kanel och rör ner i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. Blanda glasyren och bred ut den på kakan när den har kallnat.
Mmmm...morotskaka! Och det smakar inte morot utan...gott! Och glasyren är så god så jag råder er att göra en dubbel sats direkt, ni vill ha mycket på.
