Ingredienser: Man kan göra denna med antingen tofu, aubergine eller zucchini(jag tycker att tofu är godast, zucchini går också bra men aubergine har jag inte lyckats så bra med. Salt Mjöl Soja- eller havremjölk Ströbröd Olja att steka i
Tillagning: 1. Skala och skiva auberginen/zucchinin i fiskpinneliknande bitar. Om du använder tofu, skär i samma form. 2. Blanda ut saltet i mjölket och vänd bitarna i mjölet. 3. Doppa bitarna i havremjölken och sist i ströbröd. 4. Hetta upp oljan och stek "fisk"pinnarna på medelhög värme tills de fått fin färg och är genomstekta.
Servera med klassiska fisktillbehör, såsom majonnäs (äggfri) och kokt potatis, och gärna knäckebröd.
