Ingredienser: 1 stor gul lök 3 avokador 2,5 dl havre- eller sojagrädde 2 vitlöksklyftor 1 msk rapsolja 5 dl vatten 1 buljontärning mjöl till redning(inte maizena redning) cayennepeppar salt och peppar
Tillagning: Hacka och stek löken i olja, vitlök, salt och peppar tills den är gyllenbrun. Häll på vatten och buljong och låt koka upp. Gör en redning av mjölet och vatten och häll ner i såsen under omrörning tills konsistensen blir lagom.
Skala och hacka avokadorna.
Tillsätt grädde, ta såsen från plattan, lägg i avokado och kryddor. Servera med pasta och krossade valnötter ovanpå.
