Ingredienser: ~15 lasagneplattor 400 g hackad spenat 3 msk riven sojaost 2,5 dl havre- eller sojagrädde
Tomatsås: 1 gul lök 2 burkar(400g) hela tomater 2 dl sojakross 3 msk tomatpuré 3 vitlöksklyftor basilika oregano timjan socker salt och peppar
Tillagning: Hacka och stek löken i olja, salt och peppar. Häll i tomater och sojakross och låt puttra i tio minuter. Smaka av med vitlök, tomatpuré, basilika, oregano, timjan och socker. Stek spenat och salta.
Varva spenat, lasagneplattor och tomatsås i en form.
Riv ost och blanda med havregrädde, häll över blandningen högst upp och grädda därefter på 200°C i 50 minuter.
